Penerangan Produk
D-Glukosa Monohidrat (CAS 5996-10-1), juga dikenali sebagai dekstrosa monohidrat, ialah bentuk hablur terhidrat bagi D-glukosa. Formula molekulnya ialah C₆H₁₄O₇, yang juga boleh diwakili sebagai C₆H₁₂O₆·H₂O, dan berat molekulnya adalah kira-kira 198.17 g/mol.
Karbohidrat ini biasanya dibekalkan sebagai serbuk hablur putih atau hampir putih dengan rasa manis dan keterlarutan air yang baik. Kehadiran satu molekul air dalam struktur hidrat merupakan pertimbangan penting apabila mengira kuantiti ramuan, menyediakan larutan, atau membandingkan spesifikasi dengan glukosa kontang.
D-Glukosa Monohidrat boleh digunakan sebagai sumber karbohidrat dalam proses fermentasi, sebagai ramuan dalam formulasi pemakanan dan makanan yang sesuai, dan sebagai bahan mentah untuk aplikasi makmal dan industri terpilih. Kesesuaiannya bergantung pada gred, ketulenan, kualiti mikrobiologi, dan status kawal selia penggunaan yang dimaksudkan.
Sebelum membeli, sahkan asas cerakinan, kandungan lembapan, gula penurun atau parameter kualiti lain yang berkaitan, ciri zarah, pembungkusan, dan keperluan penyimpanan. Untuk makanan, farmaseutikal, atau aplikasi terkawal selia yang lain, sahkan piawaian gred yang berkenaan dan keperluan pasaran destinasi.
Sifat Kimia
| Sifat | Butiran |
|---|---|
| Nama Produk | D-Glukosa Monohidrat |
| Nombor CAS | 5996-10-1 |
| Formula Molekul | C₆H₁₄O₇ |
| Formula Alternatif | C₆H₁₂O₆·H₂O |
| Berat Molekul | 198.17 g/mol |
| Nama Kimia | D-Glukosa Monohidrat |
| Sinonim | Dextrosa Monohidrat; Dextrosa 1-Hidrat; D(+)-Glukosa Monohidrat |
| Kategori Kimia | Monosakarida; Karbohidrat |
| Penampilan | Biasanya serbuk kristal putih atau hampir putih |
| Bau | Umumnya tidak berbau |
| Rasa | Manis |
| Keterlarutan Air | Larut bebas dalam air |
| Keterlarutan dalam etanol | Larut sedikit dalam etanol |
| Keadaan penghidratan | Satu molekul air bagi setiap molekul glukosa |
| Penyimpanan | Simpan dalam bungkusan tertutup rapat di tempat yang sejuk dan kering; lindungi daripada kelembapan dan ikut arahan SDS serta label khusus produk |
Aplikasi Produk
1. Media Fermentasi
Digunakan sebagai sumber karbohidrat boleh fermentasi dalam proses fermentasi yang sesuai. Kadar penambahan yang diperlukan bergantung pada mikroorganisma, reka bentuk proses, dan produk sasaran.
2. Formulasi Makanan dan Minuman
Boleh memberikan kemanisan dan kandungan karbohidrat dalam formulasi makanan atau minuman di mana gred yang dibekalkan dibenarkan. Kesesuaian aplikasi dan keperluan pelabelan mesti disemak untuk pasaran destinasi.
3. Penyediaan Nutrisi
Digunakan sebagai bahan karbohidrat dalam formulasi nutrisi terpilih. Gred dan kuantiti harus dipilih mengikut keperluan produk yang dimaksudkan.
4. Pemprosesan Formulasi Farmaseutikal
Boleh digunakan dalam formulasi farmaseutikal atau aplikasi pemprosesan yang sesuai apabila bahan memenuhi spesifikasi kompendial yang diperlukan dan syarat kawal selia.
5. Aplikasi Makmal dan Analitikal
Digunakan dalam penyediaan makmal, kajian karbohidrat, dan prosedur analitikal yang memerlukan bentuk hidrat D-glukosa yang ditentukan.
6. Pemprosesan Karbohidrat Industri
Berfungsi sebagai bahan mentah berasaskan glukosa dalam proses terpilih yang melibatkan penukaran karbohidrat, formulasi, atau aplikasi industri lain yang mana bentuk monohidratnya sesuai.
Soalan Lazim
S1: Apakah nombor CAS bagi D-Glukosa Monohidrat?
J: Nombor CASnya ialah 5996-10-1.
S2: Apakah formula molekul dan berat molekulnya?
J: Formula molekulnya ialah C₆H₁₄O₇, juga ditulis sebagai C₆H₁₂O₆·H₂O. Berat molekulnya adalah lebih kurang 198.17 g/mol.
S3: Bagaimanakah D-Glukosa Monohidrat berbeza daripada glukosa kontang?
J: D-Glukosa Monohidrat mengandungi satu molekul air bagi setiap molekul glukosa, manakala glukosa kontang tidak. Berat molekulnya berbeza, jadi kuantiti perlu dikira menggunakan bentuk yang dinyatakan.
S4: Adakah D-Glukosa Monohidrat larut dalam air?
J: Ya. Ia sangat larut dalam air dan sesuai untuk menyediakan larutan akueus di bawah keadaan yang sesuai.
S5: Bolehkah produk ini digunakan dalam aplikasi makanan atau farmaseutikal?
J: Ia mungkin sesuai apabila gred yang dibekalkan memenuhi spesifikasi berkaitan dan keperluan kawal selia. Sahkan aplikasi yang dimaksudkan dan peraturan pasaran destinasi sebelum digunakan.
S6: Apakah yang perlu disahkan sebelum membuat pesanan?
A: Semak nombor CAS, gred, asai, kandungan lembapan, keperluan mikrobiologi jika berkaitan, pembungkusan, dan keadaan penyimpanan. Minta lembaran data teknikal semasa, sijil analisis khusus kelompok, dan lembaran data keselamatan.
